海带打结主要是为了方便运输和保存。海带本身叶片很长,如果不打结的话,在运输过程中容易缠绕和打结,增加了处理的难度;同时打结可以让海带在保存期间不易散开,更好地保持其形状和质量。打结还有助于加工和制作过程中的操作和处理。
对于喜欢烹饪的人来说,干海带还能作为烘焙材料,如加入面包或蛋糕中,增添一抹独特的海洋风味。海带的咸香与面点的甜软完美结合,让人回味无穷。干海带的吃法多种多样,无论是凉拌、炖汤、烘焙还是炒食,都能让人感受到来自海洋的馈赠。