炒黑豆如何炒的酥脆

　　以下是炒黑豆的酥脆做法：

　　材料：

　　- 黑豆 500克

　　- 食用油 适量

　　- 盐 适量

　　- 白糖 适量

　　步骤：

　　1.将黑豆洗净，倒入锅中，加入足够的水，大火煮20分钟至豆子变软。

　　2.将黑豆捞出沥干水分，放在干净的砧板上稍微捣一下，使其略微碎裂。

　　3.热锅凉油，将黑豆倒入锅中炒至表面微黄，然后放入一小勺盐和白糖，继续炒至表面酥脆即可。

　　小贴士：

　　1.在炒黑豆时要小心控制火候，火不要太大，以免豆子炒焦。

　　2.在放盐和白糖时也要适量，否则味道会太咸或太甜。

　　3.可以根据个人口味添加适量的五香粉等调味料，增加口感。