1. 先将猪腰在清水中浸泡30分钟，去除部分泥沙和杂质。
2. 将猪腰放入开水中焯水，焯出后将刀在猪腰表面划去一层黑色的东西，这是猪腰的外膜，可以去除一些脏污和异味。
3. 将猪腰切成薄片，加入盐和清水中浸泡大约30分钟，这样可以使猪腰表面的异味被去除，同时也能使猪腰更加鲜嫩。
4. 在清水中再次冲洗猪腰，去除浸泡时的气味。
5. 在清水中加入姜片和料酒，将猪腰放入热水中焯烫1分钟，这样可以去除猪腰的臊味。
6. 将猪腰捞出沥干水分，放入炒锅中用油煸炒几分钟，直到熟透为止。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
