煮海带汤的步骤如下:
1.准备新鲜的海带,剪成小段,洗净备用。
2.准备一锅清水,加入适量的盐和煮香料,比如姜片、葱段等。
3.把海带放入开水中,煮至海带变软,大约需要20分钟左右。
4.最后调味,可以加入鸡精、胡椒粉等提味。
5.煮好的海带汤可以配上一些鱼片或肉片,营养丰富,味道美味。
炒制前,不妨先用热水快速焯烫一下海带,这样既能去除部分腥味,又能保持海带的翠绿色泽,炒制时也不易粘锅。热锅凉油,待油温五成热时,下入蒜末、姜片爆香,随后加入海带快速翻炒。