厚的牛排怎么煎窍门

  1. 首先将牛排取出放置在室温下,待牛排完全回到室温后开始煎制

  2. 热锅冷油,将锅加热至中高温度,这样可以避免牛排过早变硬

  3. 在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉,带骨的牛排可以将骨头周围的脂肪稍微切一些,这样会更加美味

  4. 将牛排放入锅中,开始煎制。煎制过程中,牛排每面需要煎制3-4分钟,这样可以将表面煎香,内部仍然保持红嫩

  5. 翻转牛排时,使用夹子而非刀子,这样可以避免牛排流失过多的汁液

  6. 煎制好后,将牛排放在烤盘中,在预热至180度的烤箱中烤3-5分钟,这样可以让牛排更加入味,内部更加嫩滑

  7. 将牛排取出,让其自然冷却2-3分钟,再切成适合大小的块即可享用。

牛排制作全攻略:调料与步骤详解

牛排制作全攻略:调料与步骤详解

制作一块美味的牛排,关键在于选材与调味。将牛排从冰箱取出后,室温下回温约30分钟,让其达到最佳烹饪状态。记住,烹饪牛排的艺术在于火候与时间的精准掌握,每一次尝试都是向完美迈进的一步。


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