单？
1. 准备好所需材料：鲜芸豆、姜蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、色拉油等。
2. 预处理芸豆，洗净去蒂、切成寸段备用。
3. 姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒爆香。
5. 放入芸豆，翻炒至变色。
6. 倒入少量料酒，翻炒至芸豆熟透。
7. 加入盐和生抽，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 热锅凉油，可以使芸豆更加爽脆。
2. 芸豆不要一次放太多，避免炒出水分。
3. 盐和生抽的用量根据个人口味调整。
芸豆的粗纤维高达百克大约9.8克，也正是由于它的高纤维素，吃芸豆很多人会产生腹胀，因为难消化，有肠胃不好的朋友是要适量或者慎吃的。
