红枣桂圆枸杞炖排骨汤的做法

  材料:

  排骨 500g、红枣 10个、桂圆 15g、枸杞 10g、葱姜适量、盐适量、水适量。

  步骤:

  1. 排骨用水焯一下,热水洗净沥干水分备用;

  2. 锅中倒入适量的清水,放入葱姜烧开,放入焯过水的排骨;

  3. 将洗净的红枣、桂圆、枸杞放入锅中,翻炒均匀;

  4. 注入适量的清水,大火烧开,然后转小火慢慢炖煮40分钟至1小时(时间根据个人口感来定);

  5. 炖好后放入适量的盐调味即可。

  小贴士:

  1. 红枣、桂圆、枸杞可以放入纱布袋内,这样方便过滤出口;

  2. 炖的时间越长,味道越浓郁,但同时也要注意火候,不能炖过头;

  3. 炖排骨汤时可以提前用开水焯过排骨,这样可以去掉血水和杂质,使汤更清香美味。

当归红枣桂圆排骨汤的功效

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