泡椒牛肉怎么做才嫩

  泡椒牛肉做法:

  1.将牛肉切成薄片,加入少许生抽、料酒和淀粉按一个方向搅拌,让肉片均匀的吸收调料。

  2.将泡椒切成小颗粒备用。

  3.热锅凉油,下入姜片和蒜粒爆香。

  4.放入切好的泡椒翻炒。

  5.加入适量的水烧开。

  6.放入牛肉片快速翻炒,直到牛肉熟透即可。

  7.最后加入少许盐和味精调味,撒上葱花即可。

  小贴士:

  1.泡椒不要放太多,影响口感。

  2.牛肉片切的越薄,烧的时间就越短,口感越嫩。

  3.牛肉翻炒时不要炒太长时间,避免变老。

  4.可根据自己口味加入其他喜欢的食材,如洋葱、胡萝卜等。

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