裙带菜生长在海水中，含有很多的盐分，所以在加工过程中需要用盐水洗涤来去除多余的盐分，同时也为了提高口感和保鲜效果，会在腌制过程中加入适量的盐。但是过多的盐会使裙带菜失去口感，甚至影响健康，所以加盐量要控制在适当范围内。
