1. 清洗:将干墨鱼皮用清水冲洗干净,去除表面的杂质和沙粒。
2. 煮熟:将干墨鱼皮先泡软,然后放入开水中煮10-15分钟,直到鱼皮变软并且呈半透明状。
3. 调味:将煮熟的墨鱼皮用冷水冲洗干净,然后切成条状或者小块,在碗中加入适量的生抽、醋、芝麻酱、蒜末等调料,搅拌均匀。
4. 腌制:将调好味的鱼皮放入保鲜袋中,放入冰箱腌制一段时间(时间根据个人口味而定)。
5. 享用:腌制好的干墨鱼皮可以清蒸或者加入炒菜中食用,也可以当做开胃小菜直接食用。
墨鱼干,作为海产品的精华,富含优质蛋白质、微量元素及矿物质,而排骨则提供了丰富的钙质与胶原蛋白,两者相结合,成就了一道滋补身心的佳肴。墨鱼干排骨汤不仅是一道美味的家常菜,更是滋养身体、美容养颜、增强体质的天然良品。