1. 排骨选用瘦肉多的部位，如排骨肉眼部位，先用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 排骨加入盐、料酒和姜片，腌制30分钟，使排骨更加入味。
3. 将大葱切成段，葱姜和香叶洗净备用。
4. 电饭煲内加入适量油，开启煮饭功能，热敷一会，放入排骨煎至两面金黄。
5. 加入姜片、大葱、葱姜和香叶，再放入适量的盐、生抽、酱油和糖，翻炒至调料均匀。
6. 加入适量清水，水量要稍微高于排骨，盖好盖子，开启保温模式，焖30-40分钟。
7. 焖好后，将排骨捞出，汁水留下，再用高火收一下汤汁，使其变浓稠。
8. 将煮好的汁水淋在焖好的排骨上即可。
注意：焖排骨时，不要打开盖子，以免散发出来的水气扰乱煮饭程序。焖排骨的时间可以根据不同的电饭煲品牌和要求来进行调整。
