素炒芹菜的做法如下：
所需食材：
- 芹菜200克
- 姜蒜适量
- 蔬菜油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
做法步骤：
1. 芹菜洗净后切成段状；
2. 姜蒜切成末；
3. 热锅加油，放入姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入芹菜段，翻炒至芹菜变软；
5. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒约1-2分钟即可。
小贴士：
1. 炒芹菜时不宜加水，以免芹菜失去脆嫩口感；
2. 炒芹菜前可以将芹菜焯水，这样能够去除芹菜中的苦味，同时也会更加爽脆美味；
3. 翻炒芹菜时火候不要太大，不然容易糊焦。
这样做出来的素炒芹菜鲜香可口，清爽开胃，最适合搭配米饭食用！
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，这句话大家都听过吧，到了冬天萝卜也是应季的蔬菜了。天天吃炒萝卜炖萝卜肯定大家都吃的腻了，而且萝卜不容易保存，流失了水分就变的糠了，中间发白没水分吃起来没味道了。咱们可以腌成萝卜干，美味下饭何乐不为呢。
