红萝卜可以和以下食材一起煮水：
1. 姜片：姜片可以增加水的味道，并具有消炎、去湿、预防感冒等功效。
2. 枸杞子：枸杞子有养肝明目、补血养颜的作用，可以和红萝卜一起煮水饮用。
3. 黄瓜：如果你喜欢喝清爽的水，可以将红萝卜和黄瓜一起煮，不仅可以促进新陈代谢，还可以美容养颜。
4. 银耳：银耳可以清热解毒、润肺止咳，可以和红萝卜一起煮水喝。
5. 决明子：决明子有清热明目、润肠通便的作用，可以和红萝卜一起煮水饮用。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克，不符合百克里面2克的标准，所以，红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。
