羊排怎么腌制才鲜嫩

　　以下是一种羊排腌制方法：

　　材料：

　　- 1磅羊排

　　- 2汤匙盐

　　- 1汤匙黑胡椒粉

　　- 3瓣大蒜，切碎

　　- 2汤匙橄榄油

　　- 2汤匙柠檬汁

　　- 1/2杯酸奶

　　步骤：

　　1. 在一个大碗里，混合盐、黑胡椒和大蒜。

　　2. 把羊排放在碗里，将腌料均匀地涂在羊排上，并用双手按摩，确保每个部位都覆盖了腌料。

　　3. 接下来加入橄榄油和柠檬汁，继续按摩使腌料和液体均匀混合。将羊排放在一个大袋子里（或者你可以使用保鲜膜），倒入酸奶，搅拌均匀。

　　4. 把袋子密封并将其放在冰箱里腌制，腌制12小时甚至更长时间，这样能让羊排更加入味、更加鲜嫩。

　　5. 取出羊排，并用厨纸擦干表面的腌料和酸奶。在烤箱中烤10-12分钟左右，或者根据肉的厚度和你对肉的喜好来定时间。

　　6. 烤好后取出，静置一会儿，然后切片上盘即可食用。

　　祝你好运和美味的腌制佳肴！