红萝卜马蹄红枣枸杞排骨汤

  材料:

  - 排骨 500克

  - 红萝卜 1根

  - 马蹄 6个

  - 红枣 10个

  - 枸杞 适量

  - 生姜 4片

  - 盐、胡椒粉 适量

  - 清水 适量

  做法:

  1. 排骨先焯水去血水,冲洗干净备用。

  2. 红萝卜去皮切块,马蹄洗净去皮,红枣洗净去核。

  3. 热锅加少许油,爆香姜片,放入排骨煸炒至变色。

  4. 将排骨、红萝卜、马蹄、红枣、枸杞放入砂锅中,加入适量清水,煮开后转小火炖2-3个小时。

  5. 加入适量盐和胡椒粉调味,炖至汤色变浓稠即可。

  温馨提示:

  1. 马蹄有去腥味的作用,而红枣和枸杞则能增加汤的香甜味。

  2. 炖的时间越长,味道越浓郁。可以根据自己的口味来调整。

  3. 如果喜欢更清淡的口感,可以在炖排骨之前将排骨焯水去血水。

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