将韭菜洗净晾干，去除老叶和烂叶，然后切成适合冷冻的大小。将切好的韭菜放进冷冻袋中，挤出空气，将袋子封口，放进冷冻室中即可。在冷冻室中储存韭菜需要保持温度在-18℃以下，可以保存6个月左右。取出韭菜时，不要解冻，直接用刀切成需要的大小，加入菜肴中即可。如果解冻后再切，会让韭菜的口感变差，不建议这样做。
从中医角度来看，韭菜性温，归肾经，具有补肾、温中、解毒的功效。然而，需要明确的是，韭菜的壮阳补肾功效是有限的，不能将其视为治疗性功能障碍的特效药物。韭菜作为一种药食两用类食物，适量食用对壮阳补肾有一定的辅助作用。
