因为醋可以中和饺子皮和馅料中的油腻味，同时也能增加口感的酸爽感，让饺子更加开胃美味。醋还具有一定的消化作用，能够帮助减轻食物油腻感对胃肠的刺激。蘸醋可以让人更好地享受饺子，并有益健康。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
