蒸土豆需要在沸水中蒸煮10-15分钟,或者在蒸锅中蒸煮15-20分钟,或者直接将土豆放入微波炉中加热5-8分钟,直到土豆变软且能被轻易切开即可。但具体时间取决于土豆的大小和个人口感。可以用叉子轻轻戳一下土豆,如果很容易穿透,就说明土豆已经熟透了。
红薯和土豆的营养成分中有许多是一样的,但是红薯的膳食纤维却是土豆的一倍左右。不光是肉眼看到的红薯中的丝丝缕缕的粗纤维,红薯中的不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维含量都非常高。