冰冻古巴龙虾可以按以下步骤进行收拾:
1.将冰冻龙虾放在室温下解冻,并将冰块、冰晶等杂质清洗干净。
2.将龙虾放入大碗中,加入少量盐和淡色酒(如白兰地),用手轻轻搅拌,让龙虾充分腌渍均匀,备用。
3.准备一锅开水,加入少量盐和姜片,等水沸腾后,将腌渍好的龙虾逐个放入锅中煮熟,约需要5-8分钟(煮的时间根据龙虾大小而定)。
4.将煮熟的龙虾捞出,放在冰水中浸泡,让其表面冷却,同时去除蒸发的水汽。
5.将龙虾拆开,取出肉块,去除肠线和膏油等杂质。
6.将处理好的龙虾肉盛入盘中,淋上橄榄油或奶油,撒上适量盐、胡椒粉和碎香草,即可享用美味的古巴龙虾了。