腊排骨腌制方法：
1. 准备原材料：腊排骨、盐、白糖、料酒、生姜、葱、酱油、料酒、香叶、五香粉。
2. 将腊排骨放入锅中，加入清水煮5分钟，捞出洗净。
3. 将腌制料混合在一起，把腊排骨均匀的蘸上腌制料。
4. 将腌制好的腊排骨放入密封袋中，放入冰箱腌制24小时。
5. 取出腌制好的腊排骨，放入蒸锅中蒸30分钟即可食用。
注意事项：
1.腌制时间要足够长，才能让排骨味道更加浓郁。
2. 腌制之前，尽量将腊排骨的表面擦干，以利于腌制料的渗透。
红烧排骨，这道菜色泽红亮，香气扑鼻，是许多人心头的好滋味。但要做出软嫩入味的红烧排骨，却需要一些小技巧。红烧排骨讲究的是小火慢炖，这样肉质才能逐渐变得软嫩。掌握了这些技巧，你也能轻松做出软嫩入味的红烧排骨。
