芹菜炒虾仁怎么炒好吃又嫩

  以下是芹菜炒虾仁的做法:

  材料:

  - 芹菜 200克

  - 虾仁 200克

  - 姜末 适量

  - 蒜末 适量

  - 盐 适量

  - 料酒 适量

  - 生抽 适量

  - 白胡椒粉 适量

  - 鸡精 适量

  - 水淀粉 适量

  - 植物油 适量

  做法:

  1. 芹菜洗净切成小段,虾仁洗净备用。

  2. 热锅冷油,放入姜末和蒜末煸炒。

  3. 加入虾仁煸炒至变色,加入料酒和生抽继续煸炒。

  4. 加入芹菜翻炒至芹菜变软,加入盐、白胡椒粉和鸡精调味。

  5. 最后加入适量的水淀粉勾芡,关火即可。

  温馨提示:

  1. 烹饪时间尽量不要太长,避免虾仁过于老化。

  2. 在加入料酒和生抽的时候可以适量加入少许糖,增加味道。

  做好的芹菜炒虾仁应该色香味俱佳,虾肉嫩滑,芹菜口感清脆,鲜美可口。

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