晚上吃无糖银耳汤不会导致直接胖，但是如果摄入的总能量超过身体消耗的能量，就有可能导致体重增加。无论何时吃任何食物，我们都应该注意控制总能量摄入量，并适量运动，才能保持健康的体重。
炖了一晚上的银耳汤一般不建议喝，因为长时间炖煮容易使食物中的营养物质流失过多，口感也会变得不太好。一般建议炖汤的时间不超过2-3小时。ZH的做法是炖汤时控制好时间，以充分保留营养物质和口感。
