海带中含有一种叫做胶质的物质，它是由多糖类分子组成的，具有黏性。当海带被加工或烹饪时，这些多糖类分子就会释放出来，形成粘液。粘液的作用是让海带能够更好地保持其形状和质地，同时也能增加食物的口感。
-将海螺放入温水中，戴上手套轻轻揉搓海螺，使面粉与粘液充分混合。让海螺在清洁液中浸泡10至15分钟，以软化粘液和污垢。通过以上方法可以有效地清洗海螺的粘液并提升海螺的卫生质量。
