1.准备好煎饺子的材料,包括饺子、食用油、水和电饼铛。
2.将电饼铛预热到适当的温度,一般为180-200℃。
3.将适量的食用油加入电饼铛中,油温适中慢慢加热。
4.将饺子平摆在油锅上,煎炸饺子至一面微黄,然后翻面继续煎炸。
5.在翻面时,不要用力过猛,以免饺子破裂。
6.煎炸饺子时,可以加入适量的水或鸡蛋液,煮炸饺子可以更加酥脆美味。
7.最后将煎好的饺子捞出,放在厨房纸上沥干油,就可以享用了。
小提示:
如果电饼铛不粘锅,可以在加入油之前先在电饼铛上刷一层薄薄的食用油,这样可以让饺子更加不易粘到锅底。
制作羊肉馅饺子时,最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后,放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大,这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧,你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。