1.将五花肉洗净，切成薄片；
2.将切好的五花肉放入锅中，加入适量油煸炒至表面微微变色；
3.加入葱姜末翻炒，使其散发出香味；
4.加入适量料酒、盐和生抽，继续翻炒，使其入味；
5.最后翻炒至五花肉熟透，表面微微焦黄即可出锅。
五花肉让人爱吃的做法里面，一定会有梅菜的辅料，不管是梅菜扣肉，还是梅菜蒸五花肉，都是下饭菜。梅菜吸收了五花肉的油，梅菜也是肉味，五花肉肥而不腻，简直让人幸福的心都要融化了。炒制五花肉上色后，加入梅菜，炒制均价。
