羊排怎么红烧或者白炖

  红烧羊排:

  材料:羊排、葱、姜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。

  做法:

  1.将羊排清洗干净,用刀背拍松耗。

  2.将葱、姜切成片备用。

  3.在热锅中加入适量的油,烧热后加入葱、姜炒香。

  4.加入羊排煸炒均匀。

  5.加入适量的料酒煮一会儿,去腥味。

  6.加入适量的老抽、生抽、糖、盐,再加入清水。

  7.烧开后,用小火炖煮1-2小时,炖至羊排肉酥软入味即可。

  白炖羊排:

  材料:羊排、姜、葱、料酒、盐、水。

  做法:

  1.将羊排洗净,切成块。

  2.在沸水中焯水,去腥味。

  3.将焯水后的羊排块用水冲洗干净,沥干备用。

  4.起锅,倒入适量的水,加入姜片、葱段、料酒,烧开后加入羊排块。

  5.再次煮开后,加入适量的盐。

  6.转小火,炖煮2-3个小时,至羊排肉烂即可。

  7.最后根据个人口味添加适量的味精。

红烧土豆熟牛肉的美味做法

红烧土豆熟牛肉的美味做法

想要品尝到红烧土豆熟牛肉的醇厚滋味吗?待汤汁浓稠,土豆牛肉充分吸收彼此的精华,便可大火收汁,撒上葱花增香,一道色香味俱全的红烧土豆熟牛肉便大功告成了。


>>查看更多内容

红烧肉的美味秘诀:如何烹饪五花肉

而五花肉,因其肥瘦相间、层次分明,更是制作红烧肉的上乘之选。那么,如何将五花肉红烧得美味绝伦呢?挑选新鲜、肉质紧实的五花肉,肥瘦比例以三七或四六为佳,这样的肉质烧出来口感最佳。将五花肉切成大小均匀的块状,既便于入味,又方便食用。


>>查看更多内容
红烧肉的美味秘诀:如何烹饪五花肉

相关内容