素炒百合怎么做好吃窍门

  素炒百合做法:

  1. 准备材料:百合、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。

  2. 百合剥开,清洗干净。

  3. 青椒、红椒洗净,切成条状。

  4. 葱姜蒜切末备用。

  5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。

  6. 放入百合炒匀。

  7. 加入青椒、红椒煸炒。

  8. 加入少量盐、鸡精、生抽。

  9. 倒入少量料酒提香。

  10. 翻炒均匀,出锅装盘即可。

  窍门:

  1. 百合先要放入水中浸泡,去掉顶部的红色花球。

  2. 炒百合时要注意火候,不要炒过头,否则会失去原味。

  3. 可以根据个人口味适量调整调料。

  4. 可以加入适量的蘑菇、豆腐等配菜,增加营养价值。

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