家里养泥鳅要注意以下几点：
1. 泥鳅需要清洁的水质。应该定期更换水，保持水质清洁。
2. 泥鳅需要充足的氧气。应该安装氧泵或利用过滤器增加氧气含量。
3. 泥鳅需要适宜的温度。它们喜欢温暖的环境，温度应在18℃至28℃之间。
4. 泥鳅需要足够的食物。泥鳅是杂食性动物，可以食用鱼粮、虫子、蚯蚓等。
5. 泥鳅需要适宜的养殖环境。在养殖泥鳅时，可以使用鱼缸或池塘，应该选择适宜大小的养殖容器。应该定期清理残留物和污物。
养泥鳅并不难，只需要注意以上几点，就可以顺利地养活它们。
泥鳅肉质细嫩、营养丰富，但处理不当易有土腥味。2.泥鳅炖豆腐：泥鳅与豆腐按2:1比例，加葱姜、白酒和清水烧沸，转文火炖至泥鳅软烂，豆腐吸饱汤汁，撒胡椒粉提鲜。三、关键细节-烹饪前需确保泥鳅完全熟透，避免寄生虫风险。
