大干鱿鱼怎么做好吃

  大干鱿鱼做法:

  1.将大干鱿鱼用温水泡软,剪掉头部和内脏,洗净备用。

  2.准备酱料:葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调成汁备用。

  3.热锅冷油,放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味,将泡软的鱿鱼放入翻炒2分钟。

  4.倒入调好的酱汁,用中小火煮10分钟左右,让鱿鱼完全入味。

  5.最后大火收汁,撒上葱花即可。

  Tips:

  1.大干鱿鱼易烤焦,煮的时候一定要中小火慢慢烧。

  2.鱿鱼和酱汁的比例适量即可,如果鱿鱼太多了,可以多调点汁。

  3.酱汁中糖和盐的比例可以根据个人口味适量调整。

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