牛排如何煎出外壳酥脆

  1. 选择好牛排:选择良好的牛排非常重要。选择厚度为1.5-2英寸(3.8-5厘米)的牛排,这样它们会更容易煎熟。

  2. 准备平底锅:选择一个平底锅,锅面越平越好。在加热平底锅之前,将锅底均匀涂上橄榄油或葵花籽油。

  3. 热锅热油:将平底锅加热到中高火,直到锅底开始冒烟。然后,在锅中加入适量的油,可以选择橄榄油或葵花籽油。

  4. 烤牛排:将牛排放入锅中,留出足够的空间,让它们彼此不挨着。煎上3-4分钟后,用钳子翻转牛排,再煎3-4分钟。

  5. 加入黄油和香料:在煎牛排的过程中,可以加入一块黄油和几根新鲜的迷迭香或百里香,这样可以让牛排更加美味。

  6. 休息一会儿:将煎好的牛排放在烤架上休息2-3分钟,这样可以让牛排内部的汁液均匀分布。

  7. 切开享用:将牛排切成适当的大小,就可以享用美味的牛排了。

油条怎么做的酥脆

油条怎么做的酥脆

6.将拧好的油条放入锅中,小火慢炸,炸至金黄酥脆。温馨提示:为了确保油条的酥脆口感,炸制时要控制好油温,过高的油温会导致油条表面瞬间变酥,内部则不熟,过低的油温则会使油条吸油过多,不酥脆。


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做油条怎么做才能蓬松酥脆

注意事项:-面团的发酵时间和温度会影响油条的口感,发酵时间过短可能导致油条不够蓬松,发酵时间过长可能导致油条太过松软。


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