材料：
西红柿2个、鸡蛋2个、火腿肠1条、米饭适量、盐适量、油适量、葱适量、生抽适量、料酒适量
步骤：
1.西红柿洗净，切成小块备用；
2.葱洗净，切成葱花备用；
3.火腿肠切成小块备用；
4.鸡蛋打入碗中打散备用；
5.炒锅烧热，加入适量油，放入葱花炒香；
6.加入西红柿翻炒，炒至软烂；
7.倒入火腿肠块翻炒均匀；
8.加盐、生抽和少量料酒拌匀；
9.将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀；
10.最后加入米饭翻炒均匀即可。
注意事项：
1.西红柿切块时不要切太小，否则容易炒烂；
2.火腿肠可以换成其他喜欢的肉类；
3.烹饪过程中需要不断翻炒，避免食材烤焦。
4.根据口味可以适当加入其他调味料。
