以下是一种简单的做法：
材料：
- 韭菜 300 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将韭菜洗净，切成 3 厘米长的段，姜和蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入韭菜翻炒，炒至韭菜变软并出现炒香味。
4. 加入适量盐调味即可。
这种做法简单易学，可以在家中轻松做出美味的韭菜炒菜。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
