冬瓜排骨汤是一道非常营养健康的汤品，它能够帮助清热解毒、降血压、解暑等。下面是制作方法：
材料：
- 冬瓜 1个
- 排骨 250克
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
1. 排骨先焯水洗净。将热水倒入排骨上，煮一下后捞出洗净；
2. 冬瓜削皮，切成块状；
3. 锅中加入适量的水，放入排骨、姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫；
4. 然后转小火煮约1个小时左右，加入冬瓜继续煮15分钟左右；
5. 最后加盐调味即可。
Tips：
- 煮的时候，如果觉得汤水不够，可以适当加水；
- 冬瓜不宜煮太久，不然口感会变得很烂。
这是一道非常营养且美味的汤品，大家可以尝试一下哦！
冬瓜烧排骨，一道家常菜中的经典之作，以其鲜美的滋味和丰富的营养深受喜爱。想要做出美味的冬瓜烧排骨，关键在于掌握几个简单却关键的窍门。少许鸡精或高汤能增添菜肴的鲜美度，让冬瓜烧排骨的味道更上一层楼。
