放置大小头的方法如下：
1. 将鸡蛋放在孵化器中，将大头向上放置，小头向下。
2. 在放置鸡蛋之前，可以使用蛋托将鸡蛋倒置，使其自然地转换头部。
3. 在孵化过程中，可以每天轻轻转动鸡蛋，以确保里面的胚胎能够均匀地受热。
4. 在孵化期结束后，注意观察孵出的小鸡是否有脐带残留，需要及时处理，以保证小鸡的健康成长。
