煎饺子怎么不粘锅

　　以下是煎饺子不粘锅的步骤：

　　1. 使用不粘锅或铸铁锅，将锅加热至中火。

　　2. 加入适量油，一般可用普通食用油或橄榄油。

　　3. 将饺子放入锅中，留一定的空间。

　　4. 加入适量的水，水的数量要达到饺子的高度。

　　5. 盖上锅盖，开中火蒸煮2-3分钟。

　　6. 等待水分蒸发，锅中底部开始出现声音时，轻轻晃动锅，使饺子不粘锅底。

　　7. 打开锅盖，等待饺子的底部变成金黄色和脆皮。

　　8. 关火，用铲子将饺子翻过来，继续煎另一面。

　　9. 煎至两面都金黄时，将饺子取出并享用。

　　注意事项：

　　1. 不要将饺子放得太拥挤，以免粘在一起。

　　2. 加入的水量要与饺子的数量相匹配，以免煮干。

　　3. 煎饺子时火力不要过大，以免煎糊或煎焦。

　　4. 煎饺子的同时要注意火候，避免煎糊或煎焦。