生虾皮是用虾的外壳和头部做成的。制作过程如下：
1. 将虾的外壳和头部剔除，清洗干净。
2. 把虾壳和头部晒干。
3. 将虾壳和头部放入烤箱中，烤制20-30分钟。
4. 烤制好后，将虾壳和头部研磨成小粒，筛选出较大的颗粒并去除杂质。
5. 将剩余的小颗粒晒干，最后形成虾皮。
制作好的虾皮可以用来制作各种菜肴，如虾仁炒饭、虾仁炒面、虾仁炒青菜等。
从上面的营养成分来看，平菇和虾皮可以一起煮，同食是没有冲突和不良反应的。而且还能起到补充蛋白质和钙及维生素的效果，如果对菌类过敏就不宜多吃平菇了。
