银耳汤不会导致拉肚子，反而有助于缓解腹泻、调节肠道功能。但如果制作不当或保存不当，会导致细菌滋生，引起腹泻。在制作银耳汤时，要注意卫生条件，同时在存放时也要放置在干燥、阴凉、通风的环境中，避免过长时间的保存。
关于红枣银耳汤每天喝是否会上火的问题，不同来源给出了略有差异的观点。但适量饮用红枣银耳汤通常不会导致上火，而过量饮用则可能产生一些不适。
