银耳汤不会导致拉肚子，反而有助于缓解腹泻、调节肠道功能。但如果制作不当或保存不当，会导致细菌滋生，引起腹泻。在制作银耳汤时，要注意卫生条件，同时在存放时也要放置在干燥、阴凉、通风的环境中，避免过长时间的保存。
有部分肠胃功能差或者有过敏情况的朋友服用菊粉后可能会有不耐受的情况，比如吃了菊粉后表现出来的打嗝胀气，腹泻，胃里有酸水等用后反应，也跟不耐受有关系的。菊粉的原料多数是菊科的菊芋，菊苣等，可能也有过敏的情况或者不耐受的情况。
