牛排炖土豆是一道经典的家常菜,下面是制作步骤:
材料:
牛排、土豆、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒、料酒、鸡汤、生抽、葱花、姜片
步骤:
1. 牛排切块,加盐、黑胡椒和料酒腌制10分钟;
2. 土豆去皮切块,洋葱切丝,大蒜切碎;
3. 热锅加油,爆香姜片和大蒜,加入牛排煸炒;
4. 加入土豆和洋葱煸炒一会儿,加入适量的鸡汤;
5. 加入适量的生抽,加盖小火炖煮30分钟左右,直到土豆软烂;
6. 最后加入葱花翻炒一下即可。
Tips:
1. 牛排可以用嫩肉一点的部位,切块后再腌制;
2. 炖的过程中可以适当加水,确保土豆不干燥;
3. 可以根据个人口味加一些其他调料,如八角、孜然等。
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