白菜炖羊肉怎么做

  白菜炖羊肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜品,下面是做法:

  所需食材:

  - 羊肉块500克

  - 白菜1个

  - 姜片适量

  - 葱段适量

  - 料酒适量

  - 盐适量

  - 胡椒粉适量

  - 食用油适量

  步骤:

  1. 羊肉块用清水浸泡20分钟,去除血水,然后用水冲洗干净备用。

  2. 白菜洗净,切成小块备用。

  3. 锅中放油,将姜片和葱段爆香,放入羊肉块煸炒至表面变色。

  4. 加入适量的料酒,煮至酒精挥发。

  5. 加入足够的清水,把白菜块放入锅中煮沸。

  6. 用小火炖煮60分钟左右,期间不断地去除浮沫。

  7. 加入适量的盐和胡椒粉,煮到羊肉熟透、白菜软烂即可关火。

  8. 最后可根据个人口味再加入适量的调料进行调味,如鸡精、老抽等。

  9. 炖好的白菜炖羊肉盛入盘中即可享用。

  小贴士:可以根据个人口感添加其他蔬菜,如胡萝卜、土豆等,来增加食品的营养价值和口感。

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