白萝卜怎么腌好吃又脆

　　白萝卜腌法：

　　材料：

　　1.白萝卜

　　2.少量盐

　　3.白糖

　　4.醋

　　5.辣椒粉/花椒粉/五香粉（可选）

　　步骤：

　　1.将白萝卜切成均匀的小块或条形，放入大碗中。

　　2.加入约1勺盐，用手轻轻搓揉几分钟，使白萝卜出水。

　　3.将白萝卜水倒掉，再用清水冲洗几次，使萝卜洗净。

　　4.将白萝卜放在干净的容器中。

　　5.加入约2勺糖和1勺醋，搅拌均匀。

　　6.加入适量的辣椒粉、花椒粉或五香粉（按个人口味选择），继续搅拌均匀。

　　7.将腌制好的白萝卜放入冰箱中，腌制24小时以上，让萝卜充分入味。

　　8.食用时，可以将白萝卜捞出，撒上少量葱花和香菜，味道更加鲜美。

　　温馨提示：

　　1.腌制时用密封容器，以免腌料挥发，造成浪费。

　　2.可根据自己的口味调整糖醋比例，喜欢辣口味的可以多加辣椒粉。

　　3.腌制好的白萝卜可以放冰箱保存3-5天。