石磨黑全麦粉怎么做馒头

　　石磨黑全麦粉是一种营养价值较高的面粉，可以用来制作健康的馒头。以下是制作石磨黑全麦粉馒头的步骤：

　　材料：

　　石磨黑全麦粉 300克

　　温水 180毫升

　　酵母 3克

　　白糖 5克

　　食盐 3克

　　步骤：

　　1. 把石磨黑全麦粉放入面盆中，加入白糖、食盐，拌匀。

　　2. 酵母加入温水中，搅拌均匀，倒入面粉中，搅拌成面团。

　　3. 把面团揉成光滑的球形，用湿布盖上，放在温暖的地方发酵，发酵时间为1小时左右。

　　4. 发酵后的面团排气，揉成长条状，分成大小相同的面团，揉圆，盖上湿布再次发酵30分钟左右。

　　5. 发酵好的面团搓成馒头形状，放在蒸锅中，加蒸锅滚水，蒸10分钟左右，即可出锅食用。

　　温馨提示：

　　1. 面团的发酵时间和温度会影响馒头的口感和质地，因此应该根据自己的实际情况，掌握好发酵时间和温度。

　　2. 石磨黑全麦粉不易发酵，所以在制作时需要加入酵母来促进发酵，并且需要掌握好面团的湿度，不要太干或太湿。