萝卜焖牛腩怎么做好吃?

  萝卜焖牛腩是一道美味的传统中式菜肴,下面是具体的制作方法:

  材料:

  牛腩、萝卜、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、五香粉、八角、桂皮、水、油

  做法:

  1. 牛腩洗净,切成块状,放入锅中加入水,焯水去腥。

  2. 将焯水后的牛肉块捞出,沥干水分备用。

  3. 锅中倒入适量油,加入八角和桂皮,煸炒出香味。

  4. 加入姜、蒜末,煸炒片刻。

  5. 将焯水后的牛肉块倒入锅中,煸炒至肉色变深。

  6. 然后加入约两勺料酒,翻炒均匀。

  7. 加入约两勺酱油、适量糖和盐,继续翻炒。

  8. 加入适量开水,水量以淹没牛肉块为宜。

  9. 加入五香粉,翻炒一下。

  10. 萝卜切成块状,加入锅中,翻炒一分钟。

  11. 将锅盖盖上,转小火焖煮半小时左右直到牛肉和萝卜变得很烂。

  12. 将汤汁收浓即可关火。

  美味的萝卜焖牛腩就做好了,可以搭配米饭一起享用。

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