黄瓜凉拌猪耳朵怎么做

  材料:

  猪耳朵 2只

  黄瓜 1条

  蒜末 适量

  生姜末 适量

  辣椒粉 适量

  醋 适量

  盐 适量

  生抽 适量

  白芝麻 适量

  香菜 适量

  做法:

  1.将猪耳朵洗净,放入锅中加入姜片、葱段、料酒、八角等调味品煮至耳朵变软,捞出晾凉。

  2.黄瓜洗净去皮切成丝,加入适量盐和醋拌匀腌制。

  3.将凉好的猪耳朵切成细丝,加入黄瓜丝中拌匀。

  4.另起锅,加入适量油,放入蒜末和生姜末炒香,加入辣椒粉爆香后加入生抽和醋拌匀成汁。

  5.将拌好的黄瓜和猪耳朵倒入汁中拌匀,撒上白芝麻和香菜即可食用。

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