芹菜可以切成小段或者斜切成薄片。以下是一些方法：
1. 切成小段：将芹菜洗净后切成3-4厘米的小段。这种长度比较适合用来炒菜或者煮汤，也方便食客食用。
2. 斜切成薄片：将芹菜切成斜角大约45度的薄片，这样可以增加芹菜的口感，也更好看。适合用来做凉拌菜或者加入沙拉中。
无论是哪种切法，都要先将芹菜洗净，去掉硬且老的部分，然后再进行切割。可以将芹菜切好后浸泡在冰水中，这样可以保持芹菜的脆度。
也有不少朋友吃了芹菜后可能也会消化不了的情况，今天我们来分享的话题就是吃完芹菜肚子胀气?为什么吃完芹菜肚子有气不舒服：少量吃芹菜不会导致肚子不舒服或者产气的情况，比如剁馅里面的芹菜切的很碎了，一般不会引起不舒服。
