芹菜可以切成小段或者斜切成薄片。以下是一些方法：
1. 切成小段：将芹菜洗净后切成3-4厘米的小段。这种长度比较适合用来炒菜或者煮汤，也方便食客食用。
2. 斜切成薄片：将芹菜切成斜角大约45度的薄片，这样可以增加芹菜的口感，也更好看。适合用来做凉拌菜或者加入沙拉中。
无论是哪种切法，都要先将芹菜洗净，去掉硬且老的部分，然后再进行切割。可以将芹菜切好后浸泡在冰水中，这样可以保持芹菜的脆度。
芹菜与豆腐的搭配也不容小觑。香菇的浓郁香气与芹菜的清新相得益彰，为饺子馅增添了一份独特的山林风味。芹菜作为饺子馅的“百搭之星”，与多种食材都能碰撞出美味的火花，只待你用心搭配，便能解锁更多饺子美味的新世界。
