电饭锅煲排骨汤需要加足够的水,水面要稍高于食材,但也不能加太多水,否则会影响汤的口感和营养价值。通常情况下,可以将水加到电饭锅的六分之五满即可。在烹饪前将排骨浸泡一段时间,这样汤汁会更加浓郁。具体水量还需根据个人口感、电饭锅的容量和食材的多少来决定。