吃黑豆引起腹泻可能是由于以下原因：
1. 黑豆中含有一种名为脂肪酶抑制剂的物质，它可以抑制脂肪分解和转化，使脂肪无法被消化吸收，从而导致腹泻。
2. 黑豆中含有一定量的不易消化的纤维素，如果摄入过多，会刺激肠道蠕动，加速胃肠道的排空，导致腹泻。
3. 黑豆中的矿物质和蛋白质含量较高，如果在进食时没有充分煮熟或消化不良，会对肠道造成刺激性，引起腹胀、腹泻等不适症状。
为避免腹泻，建议在食用黑豆前先将其充分浸泡和煮熟，适量食用，并注意不要和其他不易消化的食物一起摄入。如果出现腹泻等不适症状，应及时就医。
在制作百合汤时，如何避免其带有苦涩味，是许多厨房爱好者关注的小技巧。之后，将百合瓣放入清水中浸泡约半小时，期间可更换一次水，有助于进一步去除苦涩成分。遵循以上几点，即便是初次尝试，也能轻松烹制出一碗色泽诱人、口感清甜的百合汤。
