1. 补充蛋白质:海带、豆腐和排骨都是优质蛋白质的来源,能够提供人体所需的必要营养。
2. 补钙:豆腐和海带都是富含钙的食物,能够增强骨骼的健康。
3. 改善消化:排骨和豆腐都是易于消化的食物,能够帮助改善肠胃消化功能,减少消化不良和便秘等问题。
4. 降低胆固醇:海带和豆腐都含有大量的膳食纤维,能够帮助降低血液中的胆固醇水平,保护心脏健康。
5. 提高免疫力:海带中含有的多糖和豆腐中的植物荷尔蒙等成分可以提高人体免疫力,预防感冒、流感等疾病。
鱼和海带两种从营养成分来讲,没有冲突,而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带,淡水鱼加入海带,不仅味道鲜美,营养价值也很高。