以下是煮冻饺子的方法:
1.把水烧开,加入少量盐。
2.将冻饺子放入锅中,轻轻搅拌,防止粘在一起。
3.等待水再次烧开,加入一杯冷水,再等待烧开。
4.重复第3步两次,直至饺子煮熟(饺子漂浮在水面并且皮变得透明)。
5.把饺子捞出来,放入碗中,淋上醋和香油即可。
注意不要快速搅拌或剧烈沸腾,否则会破坏饺子的形状和质地。
制作羊肉饺子时,不仅馅料调配关键,饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央,不宜过多以免难以捏合。通过精心包制,羊肉饺子不仅味道醇厚,其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。