1. 准备材料:糯米粉、水、糖、芝麻、红枣等馅料;
2. 在一个大碗中加入糯米粉,慢慢地加入适量的水,揉成面团;
3. 把面团分成一小块一小块,揉成圆形;
4. 将馅料压成小球形,将其包入面团中;
5. 把包好的汤圆滚一滚,使其表面裹满芝麻;
6. 把水倒入锅中,加入适量的糖,把水烧开;
7. 把汤圆放入锅中,煮至浮起,继续煮一会儿直至汤圆变得有弹性;
8. 把汤圆捞出来,用清水冲洗干净后即可品尝。
包馅时,馅料不宜过多,以免撑破面皮。煮汤圆时,水要宽,火不宜过大。煮熟的汤圆捞出后,可放入凉开水中浸泡片刻,这样既能防止粘连,又能保持汤圆的Q弹口感。遵循以上步骤,你就能轻松制作出圆润饱满、不开裂的美味汤圆了。