有几个技巧可以让鱼肉嫩滑还不烂:
1. 清洗鱼肉时要轻柔,不要用力搓揉,以免损坏肉质。
2. 在烹调前将鱼肉浸泡在盐水或牛奶中,可以去除异味,同时增加鱼肉的嫩度。
3. 烹调鱼肉时要掌握好火候,避免过度烹煮,否则会导致鱼肉过于干燥、凝固。
4. 可以在烹调过程中添加少量淀粉或蛋白质,将鱼肉表面裹上一层保护膜,保持鱼肉的湿润和嫩滑。
5. 在烹调过程中,可以用少量姜片或酒来去除鱼腥味,同时也可以增加鱼肉的香味。
养胃又治胃病且不便秘的食物包括以下几种:1.高纤维食物:如全麦面包、糙米、燕麦等,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。对于具体的胃病情况,建议咨询医生或营养师的意见,以制定适合个体情况的饮食计划。